Estava querendo fazer esse brownie fazia muuuito tempo. Confesso que não era bem essa receita, e sim com massa de batata doce, mas enfim, resolvi fazer algo mais “gordinho” e convenhamos, ficou uma delícia!
Você vai precisar de:
- 1 xícara de chá de manteiga
- 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
- 350 gr de chocolate meio amargo (ou ao leite, vai da sua escolha)
- 5 ovos
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 3 xícaras de chá de açúcar
- sal a gosto
Modo de preparo:
Antes de começar o preparo do seu brownie, cubra com papel manteiga uma fôrma retangular do tamanho que você tenha em casa, contanto que ela seja um pouco alta, e unte o papel manteiga e logo após polvilhe com farinha de trigo (serve para não grudar no papel e você não ter trabalho nenhum para tirar).
Coloquei 250 gramas de chocolate e manteiga em uma panela em banho-maria, deixando derreter até ficar homogêneo.
Na batedeira, junte os ovos, a baunilha, a farinha de trigo, o açúcar e uma pitada de sal. Deixe batendo por 10 minutos na velocidade alta.
Com o chocolate já derretido e o restante dos ingredientes prontos, vá reduzindo a velocidade da batedeira e acrescentando aos poucos o chocolate derretido.
Junte o restante do chocolate picado e misture mais um pouco.
Coloque na forma já preparada e deixe assar (com o forno pré-aquecido) por aproximadamente 30 minutos (220º).
O ponto ideal:
Quando as bordas estiverem soltando. O meio ainda vai estar molinho, mas não se preocupe, quando esfriar ele irá endurecer um pouco.
O brownie não é pra ficar duro no meio, o correto é estar crocante por fora e macio por dentro.
Eai, o que me diz dessa receita? Nem é um bicho de sete cabeças né? Da pra fazer agora mesmo e ainda fica pronto para sua sobremesa do almoço 🙂 Uma dica bem legal, acrescente uma bola de sorvete junto ao brownie, fica uma delícia e pode ser servido para aquele almoço de domingo em família. Me conta nos comentários se gostou ou se já fez, ta bom?
Até mais!
japaneza.wordpress.com 