Receita do dia: Tortinha de limão

Oii gente, tudo bem?

Mais um post sobre receitas, e dessa vez trago uma receita mais light… Tortinha de limão! Você pode até achar meio difícil uma torta de limão ser “fit”, mas posso te provar que com a troca de alguns alimentos, podemos fazer uma torta um pouco mais saudável e nutritiva.

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Vamos a receita?

Você vai precisar de:

♦ 1 banana grande
♦ 3/4 de xícaras de tâmaras
♦ 3/4 de xícara de coco ralado sem açúcar para a massa e 1/2 xícara para o recheio
♦ 3/4 de xícara de aveia
♦ 1/3 de xícara de óleo de coco
♦ 1/4 de xícara de mel
♦ suco de 2 limões
♦ raspinhas de limão a gosto
♦ forminhas de fundo removível

O modo de preparo é bem simples:

Primeiro bata a aveia e o coco ralado até virar uma farinha (se caso você tiver um processador é melhor para bater, ou bate ser no liquidificador mesmo). Em seguida, coloque as tâmaras que podem ser hidratadas em água um dia antes ou usa-las secas mesmo, mas ai você vai precisar acrescentar água filtrada na masa até que a mesma fique firme, sendo moldável. Unte as forminhas com um pouco de óleo de coco e forre o fundo e as laterais com a massa. Reserve. No liquidificador, bata a banana, o óleo de coco, o coco ralado, o suco de limão, o mel e uma pitadinha das raspinhas. Despeje a massa nas forminhas, coloque raspinhas de limão para decorar e leve à geladeira por 10 horas e depois ao freezer por uma hora. Sei que é bastante tempo na geladeira, mas pode deixar o tempo que for necessário até endurecer.

Se você já comeu torta de limão, vale a pena tentar fazer essa receita usando a banana. Fica uma delícia.

mil beijos! 

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14 comentários sobre “Receita do dia: Tortinha de limão

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